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市場をのぞいたら珍しくホワイトアスパラガスがあったのです。
旬のお野菜を見つけると何故かウキウキしちゃいます♪
早速、3分の2くらいの皮をむいて根元を少し切ったらたっぷりのお湯に
お塩とお砂糖、レモン汁を少々入れて皮と一緒に茹でま~す。
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五分ほどゆでたらそのまま鍋の中で冷まして出来上がり!
マヨネーズにイタリアンドレッシングを混ぜて簡単ソースでいただきました。
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茹で汁はこしてスープにします。
ブイヨンと塩、胡椒でととのえて・・・いい味出てました~♪